Pasta casereccia with amberjack!
ONCE MONTH RECIPES: pasta casereccia with amberjack! A tasty fish based pasta with with crispy eggplants and orange bread crumbs INGREDIENTS FOR 4 PERSONS: Pasta 320gr amberjack 300gr eggplants 250gr 1 garlic bulb Oil bread crumbs 1 orange Basil PREPARATION Trim and cut the eggplants into 2cm slices, garnish with salad and put in a colander and allow to […]
Paccheri di Gragnano e tonno fresco
Per il mese di giugno il nostro chef Kristjan ha pensato di proporvi una ricetta con tonno fresco, i paccheri di Gragnano con olive di Gaeta, capperi di Salina e ovviamente tonno! Ingredienti: Paccheri Tonno rosso Capperi Olive Aglio Olio extra vergine Pomodorini Basilico Procedimento per la ricetta con tonno fresco: Far rosolare l’aglio con l’olio […]
Porchetta di Tonno
Mese nuovo ricetta nuova!!! Come piatto del mese di Aprile lo chef Kristjan ha pensato alla porchetta di tonno. Sì, avete letto bene, proprio di tonno. Ingredienti per 4 persone: 600/800 gr di tonno rosso Olio extra vergine di oliva Sale grosso Pepe nero in grani Semi di finocchio Aglio Rosmarino Procedimento per […]