Nel panorama della cucina romana contemporanea, sempre più ristoranti scelgono di reinterpretare i grandi classici della tradizione mantenendone intatta l’identità. Tra le proposte più interessanti...
La pasta, così come la pizza, ha reso famosa la cucina italiana nel mondo. In Italia ci sono numerosi tipi di questo prodotto e si...
Nella capitale la pasta è una religione: la cucina romana si fonda sui primi piatti poveri, ovvero quelli realizzati con pochi ingredienti, ma buoni e...
Se visiti Roma e non assaggi la pasta alla carbonara puoi dire di non esserci stato veramente. Questo piatto, insieme ad altri (come l’amatriciana), esprime...
