I nostri Menu

A variety of extraordinary flavors

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L’esperienza e la creatività dello chef, unita a una straordinaria brigata, ci consente di proporre ai clienti un menu ricco e vario. Grazie a una scrupolosa attenzione alla scelta degli ingredienti, privilegiando i prodotti di stagione, potrai gustare il sapore autentico degli ingredienti utilizzati. Per soddisfare le esigenze di tutti gli intolleranti al glutine, offriamo anche un menu senza glutine; prepariamo piatti vegani e vegetariani ad hoc.





Lista degli allergeni








ANTIPASTI DI MARE


Crudi


Ostriche special  de claire


Scampi  e mazzancolle


Tartara di ombrina con mango, semi di finocchio e pepe rosa


Sashimi di tonno con funghi, parmigiano reggiano, salsa al miele e senape


Carpaccio di tonno, orata  e salmone e piccole tartare


Gran plateau di crudo (minimo 2 persone):


ostriche , scampi, gamberi, tartare, carpacci e frutti di mare


Cotti


Moscardini e alici fritte


Polpo grigliato con patate e olive taggiasche


Saute di cozze e vongole con crostini di pane


Capesante  gratinate alle erbe


Catalana di gamberi








ANTIPASTI DI TERRA


Prosciutto di Norcia selezione


Carpaccio di manzo marinato, rucola, parmigiano e salsa alla senape


Fritti romani: polpetta di coda alla vaccinara, fiore di zucca ripieno, filetto di baccalà, crostino bufala e alici


Tagliere di Salumi misti del territorio con bruschette








  I Sushi “Piccolo Mondo”


Maki con tonno o salmone o spigola (6 pezzi)


Nigiri di tonno o di salmone o di spigola (3 pezzi)


Rolls di Tonno, avocado e sesamo (3 pezzi)


Rolls di asparagi, salmone e philadelphia (3 pezzi)


Rolls di mortadella, pistacchi e pomodori confit (3 pezzi)


Rolls senza riso di melanzane  alla parmigiana (3 pezzi)








PIATTI VEGETARIANI


Insalata mista


Verdure di stagione all’agro o ripasssate


Insalata di spinacino con salsa tzatziki


Cous cous con verdurine con vellutata al pomodoro


Mozzarella di bufala con pomodori e basilico


Melanzane alla parmigiana








PRIMI PIATTI


Fettuccine al pomodoro e basilico


Tonnarelli cacio e pepe


Bucatini alla amatriciana


Rigatoni alla carbonara


Tortelli all’ossobuco di vitella


MARE


Spaghetti con le vongole veraci


Vermicelli aglio, olio con riccioli di calamaro e pomodori confit


Anelli di Gragnano allo scoglio








SECONDI PIATTI


Chicken crispy  basket with peppers and olives from Gaeta € 16,00


Veal saltimbocca with ham and sage € 17,90


Roasted rack of lamb with chicory and potatoes € 22,50


Danish crown beef  fillet € 22,50


MAIN COURSE FROM THE SEA


Petto d’anatra con caponatina di verdure


Saltimbocca di vitella con prosciutto e salvia


Carrè d’agnello arrosto con cicoria e patate


Costata di manzo  di manzo Angus


MARE


Filetti di  ombrina all’acqua pazza con verdure


Baccala Gadus Morhua cotto a bassa temperatura con zuppetta di pomodori e fagioli


Tonno rosso porchettato scottato con insalatina di spinacino e salsa tzatziki


Grigliata mista di pesce e crostacei (filetto di pesce, calamaro, gambero, scampo)


Il pescato del giorno……..quello che il mare ci da’








DESSERTS


Frutta di stagione


Gelati e sorbetti


Tiramisù


Crumble di mele e cannella con gelato alla vaniglia


Cestino di nocciole con mousse di ricotta pistacchi grigliati e cioccolato fondente


Semifreddo con cioccolato bianco e nocciole con bisco-caffè e salsa al balsamico


Degustazione di dolci del ‘’Piccolo Mondo’’






Informiamo i nostri clienti che tutti i processi produttivi seguono le corrette pratiche di sterilizzazione e sanificazione.


 Il ristorante è certificato secondo la disciplina HACCP. Tutte le camere, la cucina e i bagni del ristorante sono disinfettati quotidianamente e tutti i lavoratori sono dotati delle protezioni necessarie, ovvero protezioni per gli occhi, guanti, cappelli, maschere e scarpe.


Si osserva la distanza di sicurezza prevista.


























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